Tìm hiểu Thiết bị chế biến Cao dược liệu, thuốc Đông y: Nồi nấu thuốc, Nồi cô cao

PHÂN BIỆT NỒI NẤU DƯỢC LIỆU, NỒI CÔ CAO LỎNG, NỒI CÔ CAO KHÔ

Nhiều người tiêu dùng không phân biệt được sự khác nhau của thiết bị chế biến cao dược liệu, thậm chí là các đơn vị sản xuất thiết bị nấu cao, cô cao cũng có sự "nhầm lẫn" tai hại này.

Để nấu cao cần trải qua 3 giai đoạn:

Giai đoạn 1: nấu lấy nước;

Giai đoạn 2: cô lại các nước thuốc đã nấu;

Giai đoạn 3: thêm các chất tạo keo như đường hay mật hoặc rượu để làm ra thành phẩm

Với cao đặc, cao khô, thường được sử dụng để làm thuốc viên Đông y nên thời gian cô đặc kéo dài và thêm Giai đoạn 4 là vo tròn tạo hình viên thuốc.

1. NỒI NẤU DƯỢC LIỆU

Nồi nấu thuốc, nồi nấu dược liệu là thiết bị được sử dụng trong giai đoạn đầu tiên, nấu dược liệu lấy nước. Dược liệu có thể là các loại hoa, lá, củ quả, thân rễ... có nguồn gốc thực vật, nhưng cũng có thể là xương, sừng... từ động vật hoặc đá, khoáng.

Vì thế Nồi nấu Dược liệu cũng được chia làm 3 loại, phù hợp với nhu cầu sử dụng của khách hàng: Nồi nấu thảo mộc, thảo dược; Nồi nấu dược liệu áp suất cao và Nồi nấu xương, sừng.

NỒI NẤU THẢO DƯỢC, THẢO MỘC

Nồi nấu dược liệu áp suất thích hợp sử dụng cho các loại thảo dược thân gỗ, rễ cây, quả, củ vì rút ngắn thời gian chiết xuất. Nồi nấu thảo mộc được thiết kế như nồi nấu nước phở, nồi nấu canh thông thường, nhưng cấu tạo nhiều lớp giúp giữ nhiệt, chống nóng, và thiết kế có thể điều chỉnh nhiệt độ, đảm bảo dược liệu không bị mất đi tính chất khi nấu ở nhiệt độ cao.

NỒI ÁP SUẤT NẤU DƯỢC LIỆU

Nồi nấu dược liệu áp suất thích hợp sử dụng cho các loại thảo dược thân gỗ, rễ cây, quả, củ vì rút ngắn thời gian chiết xuất. Nồi nấu cao dược liệu là thiết bị nấu dược liệu, thảo dược, thảo mộc thậm chí là nấu nước dùng các món ăn… Thiết bị được sản xuất hoàn toàn bằng inox 304 dùng trong công nghệ thực phẩm, thiết bị y tế.

Nồi nấu cao lá dùng điện để đun sôi nước thuốc, nước hầm dược liệu một cách gián tiếp nhờ vào cấu tạo 2 lớp, vừa giữ nhiệt vừa chống cháy. Kết hợp với áp suất cao giúp chiết xuất tốt đa dược tính trong thảo mộc, cây thuốc.

NỒI ÁP SUẤT NẤU CAO XƯƠNG, CAO SỪNG

Nấu dược liệu bằng than củi ở điều kiện áp suất thường trong không khí và nhiệt độ không chuẩn xác dẫn đến hoạt tính, tính chất hóa học của dược liệu bị mất đi trong quá trình nấu, cô, sấy…khiến cho hiệu quả thành phẩm bị giảm sút. Nấu thảo dược trong nồi áp suất với nhiệt độ thích hợp là một trong những phương pháp chiết xuất dược liệu, thảo dược nhằm lấy dược tinh chất trong đó. Nồi áp suất nấu cao xương, cao sừng dược liệu được thiết kế dày dặn, chịu được áp suất lớn, thiết kế dành riêng cho việc chiết xuất dược chất từ động vật để làm cao ban long, cao quy bản, cao ngựa bạch, cao dê...

Cũng như Nồi nấu cao lá, cao thảo dược, Nồi nấu cao xương sử dụng tủ điện tự động điều khiển nhiệt độ, thời gian và áp suất đun nấu. Cấu tạo 3 lớp inox dày dặn, chịu được áp suất lớn, nhiệt độ cao trong thời gian dài, Thiết bị nấu cao xương đáp ứng nhu cầu nấu cao toàn tính, cao hổ cốt, cao ngựa, cao trăn…

2. NỒI CÔ CAO LỎNG

Với dạng cao lỏng, các nồi cánh khuấy cơ bản, nồi gia nhiệt khuấy trộn có thể đáp ứng được mục đích nấu cao lỏng, siro ho, hay dầu gội dược liệu, dầu gội thiên nhiên.... Cao thuốc dạng lỏng sánh, có mùi vị đặc trưng của dược liệu, bào chế bằng cách sắc hay nấu dược liệu với nước trong nhiều giờ, loại bỏ bã dược liệu, cô dịch thuốc đến thể cao lỏng, thường có thêm đường, mật ong và cồn.

3. NỒI CÔ CAO ĐẶC

Cao đặc, cao khô là dạng cao dược liệu có độ ẩm thấp, dưới 20%, tỉ lệ dinh dưỡng, hàm lượng dược chất cao, thời gian cô đặc lâu nên thiết kế Nồi cô cao đặc, cao khô có dạng nồi miệng rộng, với khung máy vững chãi và motor chắc khoẻ, không làm biến dạng, móp méo nồi cô cao.

Nồi nấu cao xương hay Nồi cô đặc dược liệu được cấu tạo từ inox 304 cao cấp, cùng thiết kế 2 lớp có tác dụng chống cháy, cách nhiệt giúp cho dược liệu trong quá trình cô đặc không bị bám dính, cháy khét, không làm mất chất trong dược liệu hay thay đổi dược tính của thảo dược.

Điểm ưu việt là khả năng xoay nghiêng 90 độ, dễ dàng lấy dược liệu ra ngoài. Hệ thống cánh khuấy có cánh vét bố trí so lê, vét sát thành nồi, giúp dược liệu được khuấy đảo đều, không khê cháy, cao thuốc sánh hơn, mịn hơn.