Có nên mua Nồi Nấu Rượu Đa Năng không?

Cấu tạo nồi nấu rượu đa năng

Nồi nấu rượu đa năng cũng có 3 bộ phận tương tự như các loại Nồi nấu rượu bằng điện, gồm Nồi chưng cất, Bồn làm lạnh, Cần ngưng tụ và ống xoắn ruột gà. Điểm đặc biệt là có thêm các khay tròn có thể dùng để nấu cơm, nấu ngô, nấu giò, hấp bánh… mỗi khay có thể chứa từ 5 - 8kg nguyên liệu.

- Điện áp: 380V/220V

- Công suất nấu: 50kg/mẻ, 100kg/mẻ, 200kg/mẻ...

- Số khay nấu cơm: 6 - 8 khay hoặc tùy thuộc vào công suất

- Loại khay: khay tròn

- Vật liệu inox 304

- Hãng sản xuất: KAG Việt Nam

- Bảo hành: 1 năm

Ưu điểm nồi đa năng vừa nấu cơm vừa nấu rượu

Nồi đa năng có thể vừa nấu cơm vừa nấu rượu, tận dụng hơi nóng đã nấu cơm để tiết kiệm điện năng. Hoặc có thể chưng cất rượu rồi nấu cơm, khi đó nồi còn nóng nên nấu cơm cũng nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và chi phí điện.

Nồi nấu rượu đa năng có giá thành cao hơn một chút so với nồi nấu thông thường vì mất chi phí làm khay tròn nấu cơm, tuy nhiên lại tiết kiệm một khoản chi phí đầu vào khá lớn so với việc mua tủ nấu cơm riêng, nồi nấu rượu riêng.

Cũng không cần phải mất diện tích để đặt tủ nấu cơm nếu xưởng nấu rượu có diện tích nhỏ, hẹp. Vật liệu nồi đa năng được làm bằng inox 304 cao cấp,đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tuổi thọ, độ bền của sản phẩm. Cùng với hệ thống xả đáy ở đáy nồi giúp vệ sinh nồi dễ dàng .

Nhược điểm nồi nấu rượu nấu cơm 2 trong 1

Tuy nhiên Nồi nấu rượu cũng có một số hạn chế. không thể vừa nấu cơm vừa nấu rượu liên tục mà sau khi nấu cơm xong phải làm sạch, chờ nồi nguội thì mới có thể nấu rượu nếu không sẽ dễ bị bỏng, làm rượu bị lẫn mùi. Bên cạnh đó thì việc lấy các khay cơm ra cũng mất thời gian và công sức, và không được an toàn. Chiều cao tính đến miệng nồi là khoảng 90 cm – 100 cm, các khay cơm nặng khoảng 6 – 8kg khiến việc lấy cơm ra gặp khó khăn, đặc biệt với phụ nữ hoặc người lớn tuổi.

Một nhược điểm khác của nồi đa năng đấy là nếu nấu công suất lớn từ 100kg gạo trở lên sẽ làm mất thời gian, thời gian nấu khoảng 1h 30 nên để tiết kiệm thời gian, tối đa năng suất, các cơ sở nấu rượu sẽ đầu tư tủ nấu cơm riêng và Nồi nấu rượu riêng.

Ngoài ra, nếu dùng nồi nấu rượu đa năng để hấp giò, chả, nấu bánh thì phải sử dụng các khay loại khác với khay nấu cơm, phải đầu tư khay có lỗ để thay thế các khay phẳng nhằm đảm bảo thực phẩm chín nhanh hơn.

Có nên mua nồi nấu rượu đa năng không?

Với các cơ sở nhỏ lẻ, vốn đầu tư nhỏ có thể cân nhắc việc sử dụng Nồi nấu rượu đa năng công suất 50kg/mẻ được KAG Việt Nam sản xuất riêng nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất rượu an toàn với chi phí thấp nhất. Mặc dù việc sử dụng Nồi rượu đa năng sẽ có khó khăn, vất vả trong quá trình sản xuất nhưng thời gian hoàn vốn nhanh. Khi đó cơ sở rượu sẽ có thể đầu tư Tủ nấu cơm, Máy lọc rượu, thậm chí là Nồi nấu rượu công suất lớn hơn nhằm đảm bảo chất lượng, năng suất.

Nên dùng Tủ cơm công nghiệp + Nồi nấu rượu bằng điện

Thay vì vất vả và tốn thời gian, chỉ với 3, 5 – 4 tiếng là đã hoàn thành các bước nấu cơm, trộn men, ủ men và chưng cất rượu với 2 thiết bị Tủ nấu cơm và Nồi nấu rượu. Sau khi đưa bỗng rượu đã ủ vào nồi nấu, thì ngay lập tức có thể nấu cơm và làm các bước chuẩn bị cơm rượu cho mẻ nấu tiếp theo. Tính ra trong 1 ngày có thể nấu được 2 mẻ rượu, với nồi nấu rượu 50kg, có thể thu được 100L rượu, và đưa rượu vừa nấu qua Máy lọc rượu, chiết rót vào chai và đóng nắp, dán tem nhãn là đã hoàn thành quy trình sản xuất rượu theo hướng hiện đại, VSATTP.