1. Cấu tạo nồi nấu rượu đa năng
Nồi nấu rượu đa năng cũng có 3 bộ phận tương tự như các loại Nồi nấu rượu bằng điện, gồm Nồi chưng cất, Bồn làm lạnh, Cần ngưng tụ và ống xoắn ruột gà. Điểm đặc biệt là NỒI NẤU RƯỢU ĐA NĂNG có thêm các khay tròn có thể dùng để nấu cơm, nấu ngô, nấu giò, hấp bánh… mỗi khay có thể chứa từ 5 - 8kg nguyên liệu.
- Điện áp: 380V/220V
- Công suất nấu: 30kg/mẻ, 50kg/mẻ, 100kg/mẻ, 200kg/mẻ...
- Số khay nấu cơm: 6 - 8 khay hoặc tùy thuộc vào công suất
- Loại khay: khay tròn
- Vật liệu inox 304
- Hãng sản xuất: KAG Việt Nam
- Bảo hành: 1 năm
2. Nguyên lý hoạt động Nồi nấu rượu nấu cơm 2 trong 1
Nồi nấu rượu bằng điện của KAG (hay gọi ngắn gọn là nồi nấu rượu, máy nấu rượu, thiết bị chưng cất rượu) đều hoạt động giống nhau dựa trên nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp, cụ thể như sau:
- Sau khi nấu xong mẻ cơm với khối lượng phù hợp, mang lên men và ngâm ủ, đưa mẻ cơm đã được hoàn tất đấy cho vào nồi nấu rượu.
- Sau đó, chúng ta cấp điện để bắt đầu quá trình nấu. Tại đây, điện trở trong nồi sẽ có chức năng đun nóng lớp nước và dung dịch ở khoang giữa. Khi nhiêt độ ở khoang giữa tăng lên sẽ truyền lượng nhiệt đó vào lớp trong cùng của nồi, trực tiếp làm nóng dung dịch cơm rượu. Và cuối cùng khi nhiệt độ đủ lớn, rượu sẽ được bay hơi qua nắp nồi, rồi qua bồn ngưng tụ và kết thúc là cho ra rượu thành phẩm, rượu thơm ngon không khê, không cháy mà chúng ta vẫn thưởng thức.
- Hoạt động nấu rượu được diễn ra hoàn toàn tự động và được kiểm soát thông qua bộ tủ điện điều khiển. Với tủ điện này thì bạn có thể cài đặt tự động nhiệt độ, giờ nấu và hoàn toàn yên tâm không phải mất giấc ngủ vì phải canh chừng giờ nấu.
- Ngoài ra, một thiết bị vô cùng quan trọng trong quá trình nấu chúng ta phải kể đến là thiết bị ngưng tụ. Ở đây, bồn ngưng tụ với hệ thống ruột gà bên trong sẽ cấp nước sạch (nước lạnh ở nhiệt độ thường) hỗ trợ cho quá trình ngưng tụ rượu diễn ra nhanh chóng và hiệu quả.
Xem thêm video: Hướng dẫn sử dụng của nồi nấu rượu bằng điện
3. Ưu điểm nồi đa năng vừa nấu cơm vừa nấu rượu
Nồi đa năng có thể vừa nấu cơm vừa nấu rượu, tận dụng hơi nóng đã nấu cơm để tiết kiệm điện năng. Hoặc có thể chưng cất rượu rồi nấu cơm, khi đó nồi còn nóng nên nấu cơm cũng nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và chi phí điện.
Nồi nấu rượu đa năng có giá thành cao hơn một chút so với nồi nấu thông thường vì mất chi phí làm khay tròn nấu cơm, tuy nhiên lại tiết kiệm một khoản chi phí đầu vào khá lớn so với việc mua tủ nấu cơm riêng, nồi nấu rượu riêng.
Cũng không cần phải mất diện tích để đặt tủ nấu cơm nếu xưởng nấu rượu có diện tích nhỏ, hẹp. Vật liệu nồi đa năng được làm bằng inox 304 cao cấp,đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tuổi thọ, độ bền của sản phẩm. Cùng với hệ thống xả đáy ở đáy nồi giúp vệ sinh nồi dễ dàng .
4. Nhược điểm nồi nấu rượu nấu cơm 2 trong 1
Tuy nhiên Nồi nấu rượu cũng có một số hạn chế. không thể vừa nấu cơm vừa nấu rượu liên tục mà sau khi nấu cơm xong phải làm sạch, chờ nồi nguội thì mới có thể nấu rượu nếu không sẽ dễ bị bỏng, làm rượu bị lẫn mùi. Bên cạnh đó thì việc lấy các khay cơm ra cũng mất thời gian và công sức, và không được an toàn. Chiều cao tính đến miệng nồi là khoảng 90 cm – 100 cm, các khay cơm nặng khoảng 6 – 8kg khiến việc lấy cơm ra gặp khó khăn, đặc biệt với phụ nữ hoặc người lớn tuổi.
Một nhược điểm khác của nồi đa năng đấy là nếu nấu công suất lớn từ 100kg gạo trở lên sẽ làm mất thời gian, thời gian nấu khoảng 1h 30 nên để tiết kiệm thời gian, tối đa năng suất, các cơ sở nấu rượu sẽ đầu tư tủ nấu cơm riêng và Nồi nấu rượu riêng.
Ngoài ra, nếu dùng nồi nấu rượu đa năng để hấp giò, chả, nấu bánh thì phải sử dụng các khay loại khác với khay nấu cơm, phải đầu tư khay có lỗ để thay thế các khay phẳng nhằm đảm bảo thực phẩm chín nhanh hơn.
5. NỒI NẤU RƯỢU ĐA NĂNG 30KG, 50KG, 100KG
Nồi nấu rượu đa năng công suất 30kg/mẻ
Nồi nấu rượu 20kg/mẻ là 1 trong những công suất của bộ nồi nấu rượu bằng điện đang được áp dụng nhiều cho các gia đình nấu rượu thủ công bằng than củi chuyển sang nấu rượu có nhu cầu chuyển sang nấu điện vừa tiện lợi vừa đảm bảo vệ sinh cũng như sức khỏe của người nấu.
- Điện áp: 380V/220V
- Công suất nấu: 20kg/mẻ.
- Dung tích nồi chứa: 100 lit
- Hãng sản xuất: KAG
- Bảo hành: 1 năm
- Vật liệu: 3 lớp inox 304
> Xem thêm NỒI NẤU RƯỢU 30kg/mẻ dung tích 150Lít
Nồi nấu rượu 50kg/mẻ (250lít)
Nồi Nấu Rượu, Nồi Chưng Cất Rượu 50kg/mẻ (dung tích nồi 250 lit) của KAG ra đời nhằm thay thế phương pháp nấu rượu thủ công tốn kém đồng thời đưa công nghệ mới sản xuất rượu an toàn đảm bảo tiêu chuẩn, áp dụng cho các xưởng nấu rượu trung bình mỗi ngày bán ra 50-200 lit rượu.
- Tên sản phẩm Nồi nấu rượu 250lit, nồi chưng cất rượu 250 lít hay nồi nấu rượu 50kg
- Dung tích nồi chứa 250 lít
- Công suất nấu 50 kg gạo nấu/mẻ
- Điện áp 380V-12Kw
- Vật liệu Toàn bộ được làm bằng Inox SUS304 (hoặc 316) có 3 lớp
> Xem thêm Nồi nấu rượu đa năng 50kg/mẻ dung tích 250Lít
Nồi nấu rượu 100kg/mẻ (500lít)
Thay thế phương pháp nấu rượu thủ công truyền thống, giờ đây các cơ sở sản xuất rượu lớn sử dụng nồi nấu rượu gạo 100kg/mẻ với mục đích nấu rượu nhanh hơn, nhiều hơn và tiết kiệm hơn.
- Tên sản phẩm: Nồi nấu rượu gạo 100 kg
- Điện áp: 380V
- Công suất điện trở: 45-54Kw
- Công suất nấu: 200 kg/mẻ (tương đương dung tích 500 lit)
- Vật liệu: toàn bộ được làm bằng Inox SUS304 có 3 lớp
Tham khảo một số mô hình sản xuất rượu với hệ thống trang thiết bị cơ bản: Tủ nấu cơm, Nồi nấu rượu, Máy lọc rượu, Máy lão hóa rượu… của các hộ gia đình, cơ sở sản xuất rượu mà KAG Việt Nam đã có cơ hội hợp tác như HTX Thuận An – Rượu Bàn Than, HTX Hà Phong – Rượu cam Cao Phong, cơ sở rượu Khang Hy…
CÔNG TY CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM
Hotline 0904685252
Địa chỉ 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan - Thanh Xuân - Hà Nội
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét