Nên hay không nên lọc rượu trắng trước khi ngâm dược liệu

Không phải dược liệu nào cũng có thể ngâm rượu

Một số loại thuốc không thích hợp ngâm rượu, ví dụ như thuốc đông y dạng khoáng, bởi vì thành phần có ích trong đó rất khó chiết xuất ra khi ngâm với rượu. Một số thảo dược dạng khoáng còn hàm chứa thành phần có độc, ví dụ chứa thủy ngân, chì, asen…đều không thích hợp để ngâm rượu. Ngoài ra, nếu muốn dùng rắn độc để ngâm rượu thuốc thì cần sử dụng dưới sự hướng dẫn của dược sĩ đông y.

Ngâm phải theo đúng tỉ lệ bài thuốc

Rượu ngâm từ 50-60 độ, rượu trắng với nồng độ này đủ để giết chết vi sinh vật tồn tại trong thảo dược. Hơn nữa cồn rượu nồng độ cao càng dễ làm cho thành phần có ích chiết xuất ra.

Trước khi rượu đưa vào ngâm cần phải khử độc tố rượu bằng máy lọc rượu KAG Việt Nam, để khử các độc tố trong rượu như Andehit, methanol...

Tỷ lệ giữ rượu và thảo dược: lượng rượu gấp 10-20 lần lượng thảo dược. Căn cứ vào chất thảo dược có thể điều chỉnh thích hợp như

- Dược liệu có chất rời, lỏng mạnh: Có thể tăng thêm lượng rượu lên gấp 20 lần.

- Dược liệu có chất rắn chắc kém: Chỉ cần ngâm lượng rượu gấp 10 lần là được.

Xem thêm Cách ngâm rượu chuối hột an toàn sức khỏe

Thời gian ngâm rượu tuỳ vào từng loại dược liệu

Thời gian ngâm rượu tùy từng loại thảo dược nên khác nhau. Rượu càng lâu càng thơm nhưng không phải loại rượu ngâm nào cũng nên ngâm lâu. Không ít người cho rằng, rượu thuốc cần ngâm từ 6 tháng đến 1 năm trở lên, thời gian càng dài hiệu quả thuốc càng tốt. Tuy nhiên thực tế lại là, thời gian ngâm rượu cần dựa vào lượng thảo dược nhiều hay ít, sự thay đổi nhiệt độ… để quyết định.

Phải lọc khử độc rượu trắng trước khi ngâm

Rượu ngâm thuốc cũng cần chọn lọc kỹ vì nó quyết định chất lượng bình rượu thuốc. Tuyệt đối không dùng rượu không rõ nguồn gốc để ngâm thuốc. Tốt nhất là nên sử dụng rượu đã qua xử lý độc tố bằng máy lọc rượu để đảm bảo hàm lượng độc tố tự nhiên trong rượu được loại bỏ hết, sau đó mới tiến hành cho nguyên liệu vào để ngâm thuốc.

Trong thời gian ngâm rượu thuốc, cần lắc đều hoặc đảo đều hàng ngày, sau 1 tuần thì 1 tuần đảo đều/lần. Thảo dược có chất cứng rắn như hải mã, tắc kè cần ngâm lâu hơn.