Nên dùng thùng gỗ sồi cũ hay không

 

Có nên mua thùng gỗ sồi cũ không?

Chiếc thùng gỗ sồi cũ nhưng vẫn có thể sử dụng được là những thùng sồi chỉ mới ngâm ủ 1 lần trong thời gian ngắn. Có nhiều nguyên nhân để thay thể thùng sồi sau 1 lần sử dụng như muốn đổi kiểu dáng, thay dung tích… Thùng gỗ sồi cũ hay thùng gỗ sồi đã ủ 1 lần vẫn còn hương vị của gỗ sồi nhưng không đậm và nồng như ban đầu và còn tiết kiệm được một khoản chi phí đầu tư.

Tuy nhiên cần phải kiểm tra xem thùng sồi đã qua sử dụng có phải là thùng sồi chất lượng tốt hay không, có  thể sử dụng tiếp mà không ảnh hưởng tới lần ủ rượu thứ 2, không làm hỏng hương vị rượu. Một số loại rượu như whisky,cognac đều sử dụng thùng gỗ sồi đã qua ủ rượu vang để làm đa dạng thêm tầng hương của rượu.

Lưu ý: Nếu thùng gỗ sồi đã qua nhiều năm sử dụng thì không nên ngâm rượu bởi nó sẽ ảnh hưởng tới chất lượng và hương vị rượu mà chỉ nên làm đồ trang trí trong nhà.

Cách sử dụng thùng gỗ sồi mới

Thùng gỗ sồi được dùng để dựng rượu, ngâm ủ rượu vang, rượu độ cao, rượu trắng sẽ mang lại hương vị đặc trưng riêng biệt mà không loại dụng cụ ngâm ủ nào có được. Thùng gỗ sồi có rất nhiều công dụng đặc biệt như:

- Làm tương ớt, nước sốt, nước tương, nước mắm...

- Chế biến đồ muối, làm dưa chuột muối

- Ủ lá trà tươi hoặc hạt café tươi độc đáo

> Xem thêm 10 món ăn độc đáo được ủ từ thùng sồi

Kiểm tra thùng sồi mới mua để ủ rượu

– Đổ đầy nước sạch (không chứa clo) vào thùng, đổ gần tới miệng thùng.
– Để thùng ngậm nước trong 24 đến 48 giờ, thỉnh thoảng đảo chiều từ dưới lên trên để nước tiếp xúc đều. Xoay thùng từ bên này sang bên kia, làm ướt hoàn toàn bên trong thùng.
– Đặt thùng thẳng đứng trên một đầu đến 4 giờ để đầu ngậm nước hoàn toàn. Xoay và đứng thẳng trên đầu kia trong vòng 4 giờ lặp lại quá trình.
– Kiểm tra xem nước có rò rỉ ra nữa không. Nếu nước vẫn chảy, lặp lại các bước trên hoặc gọi theo hotline của KAG Việt Nam – 090.468.5252 để được hướng dẫn chi tiết.
– Đổ hết nước trong thùng ra và để thùng sồi được ráo nước và khô hoàn toàn trong khoảng 1 giờ.

Ngoài ra bạn có thể dùng nước nóng (không chứa clo) để làm nở thùng sồi và kiểm tra rò rỉ. Đổ gần đầy thùng gỗ sồi với nước nóng khoảng 80 – 82°C và thực hiện các bước như trên.

Lưu ý: không để thùng gỗ sồi ngâm nước quá 48 tiếng.

Tiến hành ngâm ủ rượu

Sau bước chuẩn bị, bạn đổ trực tiếp rượu vào thùng, lưu ý không đổ đầy thùng để trong bom gỗ sồi luôn còn khoảng không khí giúp rượu tiếp xúc với oxy nhiều hơn.

Rượu được chọn ngâm là rượu vang hoặc cũng có thể là rươu trắng, rượu gạo đã qua xử lý độc tố bằng máy lọc rượu để loại bỏ hết các độc tố tự nhiên trong rượu. Bạn có thể ngâm rượu trong vòng 3 năm đến 5 năm tùy thuộc vào cách ngâm của mỗi người để đảm bảo chất lượng rượu được ngon nhất.

Bảo quản Thùng gỗ sồi sau khi đổ rượu vào ngâm thì phải được nút kín bằng nút gỗ. Đặt tại nơi khô ráo, nhiệt độ 20 – 25 độ. Chính vì vậy những hầm chứa rượu là nơi tốt nhất cho thùng rượu gỗ sồi.

Giá thùng gỗ sồi KAG Việt Nam

KAG Việt Nam là một trong những đơn vị lâu năm, có uy tín trong ngành rượu, chuyên cung cấp các thiết bị, dung cụ, phụ kiện sản xuất rượu thủ công, rượu vang… Thùng gỗ sồi cũng là một trong số những sản phẩm tạo nên thương hiệu của KAG. Với nguồn nguyên liệu gỗ sồi nhập khẩu 100% từ Nga và Mỹ, dưới bàn tay tài hoa của những người thợ thủ công lành nghề, Thùng rượu gỗ sồi có mức giá phải chăng mà chất lượng không thua kém các sản phẩm nước ngoài.

- Dung tích Thùng sồi: 10L, 20L, 30L, 50L, 100L, 200L

- Thùng sồi bao gồm giá đỡ/ chân kê

- Có thể để nằm hoặc dựng thẳng đứng

- Thùng gỗ sồi được sử dụng với các loại vòi, van bằng đồng hoặc bằng gỗ

> Xem thêm Bảng giá thùng gỗ sồi mới nhất 2020

Thùng gỗ sồi  10L, 30L, 50L

Liên hệ KAG Việt Nam

Hotline 090.468.5252